虽然依旧每天在厨房里混日子，但是好久没有上菜谱了，最近迷恋这个糖渍苹果蛋糕，一个是因为天气渐凉，喜欢吃软糯的东西，二个是因为每周都会用苹果无花果做个甜汤滋润一下自己的肠胃，甜汤喝完总剩下好多苹果，扔了还是挺浪费的，所以做个蛋糕消耗掉，刚好一举两得。这个点心的做法是写起来复杂，其实做起来还是蛮简单的，需要的材料也不多。
【糖渍苹果材料】 苹果大约2个半
细砂糖80克
朗姆酒3大匙（没有可以省略啊）
【蛋糕体材料】 黄油240克
细砂糖50克
全蛋液3个
低筋面粉350克
苹果1/2个
泡打粉6克
柠檬汁1个
【装饰】 糖粉20克
【烘焙】 150度，中层，上下火50分钟
180度，中层，上下火5分钟（表面上色）
【糖渍苹果的做法】
1.将苹果去皮去核后，切成小块。
2.加入细砂糖。
3.再加入朗姆酒。
4.用小火熬至苹果变软，呈透明状。
【蛋糕体的做法】
1.黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀。
2.分次加入全蛋液，继续用打蛋器快速搅打均匀。
3.筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌和。
4.将苹果磨成泥状。
5.加入磨好的苹果泥。
6.再加入柠檬汁儿，继续用橡皮刮刀以不规则方向轻轻拌匀，呈面糊状。
7.用橡皮刮刀将1/2的面糊填入模具内，并将面糊抹平。
8.接着填入糖渍苹果。
9.将剩余的面糊填入，并将面糊抹平。
10.放入预热好的烤箱，150度，中层，上下火50分钟，然后 180度，中层，上下火5分钟（表面上色）。取出烤好的
蛋糕放凉后，筛上糖粉做装饰即可。
然后我就当第二天的早餐啦····