桃花的茶和煮意

牛奶哈斯

高粉 280克 低粉120克 干酵母6克(EDMONDS) 盐8克 糖28克 蛋黄20克(1个) 牛奶260克 黄油32克

一发28℃1小时,然后不用排气分8份(下次分6份),每份大约92克,松弛30分钟

用手拍扁,压圆,两边对中间1/3处折叠,然后反面擀卷

二发28℃,45分钟~1小时。45分钟时取出,预热烤箱上210℃,下180℃,5分钟

在每个面包上划5刀,烤完震盘排气,冷却

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