桃花的茶和煮意

最喜欢一起吃早餐——原味慕斯蛋糕杯

最喜欢一起吃饭,早餐、午餐、晚餐······

然鹅,都需要上班赚一起吃饭的钱啊。所以只能每天一起早晚餐。

日子多忙,都要一起早晚餐。

 

原味慕斯蛋糕杯

 


 

用料 :
低筋粉 160克                         鸡蛋 4个
枫叶糖浆或蜂蜜 50克             细砂糖 50克
玉米油 60克

做法:

蛋糕杯做法:
1、将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋放入碗中
2、(隔热水)电动打蛋器打发。直到打发到浓稠的撞头,提起打蛋器时滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹,维持较长时间不会消失。全蛋打发时间较长。
3、筛入面粉,用橡皮刀从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊拌匀,不要打圈,以免消泡。
4、倒入玉米油翻拌均匀草莓鲜奶杯蛋糕的做法。
5、依次倒入模具草莓鲜奶杯蛋糕的做法。
6、箱170度20-25分钟,出炉后立刻倒扣在晾架上,冷却后脱模。

 

慕斯馅做法:

1、120克淡奶油打至6分发

2、20克淡奶油微波炉稍微加热(微波炉转15秒左右),加入5克鱼胶粉并搅拌融化均匀。

PS:吉利丁片同量,需先用凉水泡软,然后挤干水分放入

3、将鱼胶粉混合物倒入“1”中,再次打发至8分。

4、打发好的淡奶油装入裱花袋,用喜欢的花嘴,挤入蛋糕杯即可。

PS:中间可以加入自己喜欢的水果(粒)。

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