桃花的茶和煮意

香甜蜜红豆

我喜欢吃红豆,喜欢她的香甜软糯,喜欢吃红豆蜜~~~~~~~

原料:

红小豆、白糖。

做法:

1、红豆洗干净,浸泡4个小时以上,然后倒掉水并清除杂质;

2、加入没过红豆的水,放在火上煮沸,大约2分钟后,把水倒掉;

3、重新加入干净水,水大约高出豆面1厘米左右(分量我是自己凭感觉掌握的,需按自己的喜好调整哦);

4、高压锅大火上气后,改小火20分钟;

5、排气后,打开高压锅,如果时间火候水量掌握合适,水分会刚好蒸发完毕;

6、小心取出红豆放入大碗,乘热加入等量糖(我加的细砂糖),轻轻拌匀,凉后放入冰箱冷藏一夜即可。

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