桃花的茶和煮意

香煎鸡块

原料:鸡胸肉2块、洋葱1个(中型)、胡萝卜1个(中型)、面粉200克、盐1小匙、白胡椒粉1小匙、柠檬汁 5-6滴(选用)。

做法:

1、洋葱随意切成小块,胡萝卜去皮切小块。取一个小碗,放入盐、柠檬汁和半碗清水,搅拌至盐完全融化在水中后,连同蔬菜块一起放入搅拌机;

2、只加了半碗水,蔬菜汁很浓稠;

3、将面粉加入到蔬菜汁中,调成蔬菜面糊;

4、鸡胸肉洗净去白膜后,切成片,肉片的厚度自己随意吧,我切成了半厘米左右的薄片,这样比较容易煎熟;

5、把鸡肉片放在蔬菜面糊中并搅拌均匀,鸡肉片都没在面糊里了这样比较好入味哈,然后盖上保鲜膜,腌3-4个小时;

6、腌好后放在煎锅里煎熟就可以了,因为面糊中有胡萝卜,所以鸡肉会有一点点粉色。如果喜欢吃更焦脆的口感,那就在煎之前把鸡肉表面拍一层干淀粉。

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