用料

高筋粉  400克                                全麦粉  100克
干酵母  6克                                    糖  40克
盐  6克                                           水  310克
米油或者黄油  25克                        葡萄干（蔓越梅干）  50克
南瓜子仁  50克                               表面装饰   面粉适量

做法

1、将葡萄干（蔓越梅干）提前浸泡半个小时，沥干水擦干备用（我都没泡）
2、南瓜子仁 烤熟
3、将除果仁，核桃，酵母等原料放入面包机，如黄油的话后加，酵母放酵母盒，启动面包面团程序，设定手动投料。投料声音想起，即加入果料，程序结束就已经完成基础发酵。冬天的话发酵时间可延长30分钟左右。
4、取出面团，平均分割两份
5、轻拍处面团中的大气泡，将面团三折后松弛15分钟
6、将松弛后的面团轻拍成长方形，将一边的两个角向内折，将中间新形成的角向内折，另一边如法炮制
7、将面团对折成橄榄形，封口处压紧，封口朝下排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵（同时看着时间预热烤箱，预热大约需要15-20分钟）
8、发酵到大概两倍大，在面团表面喷水，筛粉，割出花纹
9、入预热220度烤箱中下层上下火烤20分钟，火力及时间根据自己烤箱实际调整
10、出炉立即移到烤网晾凉