早餐该有多重要?早餐可以说是一日三餐中最重要的一餐，很多人都会不吃早餐，都是因为什么减肥、没时间，可是谁又料想得到早餐是非常重要的呢？正所谓“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态。

一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入正常直达高潮，给嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量，给亏缺待摄的身体补以必需的营养，一下子带给我们身体精力、活力和健康，让我们幸福精彩的一天在身体具有最足的活力，最佳的状态和最好的营养水平上开始。不吃早餐，首先就会导致没有精神、头晕等症状，而且大脑和肌肉还是处在非健康状态，这样的状态完全不能满足整个上午的工作、学习强度，如果长期不吃早餐就会对身体带来很大的伤害。此外，想要减肥的人们就更应该要吃早餐了，因为如果你不吃早餐，反而增肥，为什么呢？因为不吃早餐，人所摄入的食物就更容易吸收了，这时候吃下的食物最容易转化成皮下脂肪储存起来。所以呢，早餐必须要吃哦！

累赘了2段，那么早餐吃啥？今天做一个中西合璧的蛋皮三文治···不然天天就是鸡蛋、牛奶、面包、水果···不变花样···自己都吃腻了。

蛋皮三文治

【原料】

1、  吐司三片、黄瓜半根（或者西红柿2个）、火腿两片、沙拉酱适量

 2、 鸡蛋2个、牛奶50克、糖5克、白兰地1小勺、过筛低筋面粉15克

3、  溶化黄油适量

【做法】

1、准备吐司三片、黄瓜半根（或者西红柿2个）切片、方形火腿一块叮熟或者稍微煎；

2、取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐的码上切好的黄瓜片（或者西红柿片），另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿；

3、将吐司叠放整齐，用锯齿刀切去四边的面包皮；

4、再从中一剖两半；

5、将材料B混合搅打均匀；

6、打好的蛋液用筛网过滤一遍

7、倒入已刷上溶化黄油的电饼铛或者烧热的煎锅，迅速煎成蛋皮；

8、将吐司放在蛋皮中间，卷起包好即可。