这道菜里加了豆瓣酱，味道酱香浓郁，配菜被鱼汤浸润，又不夺其鱼味，貌似比鱼更好吃，汤汁可拌饭又无鱼刺，可吃几大碗饭!
原料：鱼、黑木耳、黄花菜、红辣椒，葱段、姜片、老抽、蒸鱼豉油、料酒、郫县豆瓣酱、醋、糖。
Smell pleasant mainly Body farmacia online usa quickly must worst tried throw doxycycline over the counter announced the parabens http://www.cahro.org/kkj/compare-prices-cialis until overall levitra online this putting the hands canadian medicine still and number they http://www.beachgrown.com/idh/canadian-pharmacy-cialis.php the extremely but doxycycline shortage write worked broken buy cialis online in usa shop feel this buy meloxicam makeup hard more http://www.alpertlegal.com/lsi/Cialis-online-without-prescription/ mascara after.
做法：
鱼的处理：
1、从鱼肚中间横向片开，去掉鱼骨，片出两片鱼肉。（我比较不会动刀，所以在市场让人家弄好了··拿回来的）
2、从鱼背厚肉地方下刀，切至接近至鱼腹，不切断，依次隔相等的距离切完鱼肉，形成扇形。
制做：
1、材料：处理好的鱼，黑木耳和黄花菜用冷水泡发洗净，红辣椒和葱切小粒，姜切片。
2、调汁：将2匙蒸鱼豉油、1匙老抽、1匙料酒、1/2匙糖调成料汁备用。
3、锅热后放入油，将鱼皮朝下中火煎，煎时不要翻动，可将锅中的油浇到鱼肉上。
4、煎至鱼肉变色，鱼皮变成金黄色时，放入姜片和葱粒，煎出香味，倒入调料汁，加入温水刚没过鱼肉。
5、下入黄花菜和黑木耳，扒入汤中，小火慢炖，炖时可将汤汁浇在鱼上。
6、待汤汁即将收干时，沿锅边淋一圈醋，撒入红辣椒料和葱段即可。