这个网红菜最近很火爆，大约是符合了大家调侃的❤  昨天是正月十五，我们也调侃一下，像不像圆圆的月儿天上挂·····

用料 ：
低筋面粉 50g                澄粉 8g
泡打粉 1.5g                  水 85g
鲜虾 10只                     鹌鹑蛋 10个
海苔粉 适量                  沙拉酱 适量

做法：

1、面粉和澄粉、泡打粉混合加入清水搅拌至无颗粒静置半小时

2、鲜虾去壳，虾尾倒数第二节以上的虾壳去掉，留虾尾

3、挑去虾的沙线，从腹部切开，不要把虾背部切断

4、把虾摊开压平

5、小玛芬或者章鱼小丸子模具用刷子刷上油

6、把“1”的面糊分成10份放入模具底部，最高不要超过模具的1/3

7、在面糊上放入一只处理好的吓，尾部留出在模具外面

8、打入一只鹌鹑蛋，调整虾尾的位置，让虾尾立起来，在模具外面

9、用玛芬模具的话，放入预热160度的烤箱烤大约25分钟

用章鱼小丸子模具的话，全程小火，当蛋凝固是出锅

10、撒上海苔粉，挤沙拉酱就可以啦

PS：没有海苔粉和沙拉酱，可以撒黑椒粉和滴一点鱼生酱油，也是美味无比的